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Fonio précuit
950 CFALe fonio précuit (Digitaria exilis) est une céréale ancestrale d’Afrique de l’Ouest, redécouverte aujourd’hui pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Considéré comme l’une des plus anciennes céréales cultivées, le fonio est prisé pour son goût fin et sa facilité de digestion. Notre version précuite du fonio permet de le préparer en un clin d’œil, sans compromettre ses atouts traditionnels.
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Sankhal de mil en carton
Le Sankhal se présente comme une semoule de mil à cuire, aux grains de taille moyenne. Il s’agit d’un ingrédient polyvalent qui trouve de nombreux usages dans la cuisine. Le sankhal permet de préparer de délicieuses bouillies épaisses et nutritives, parfaites pour le petit-déjeuner ou le dîner. Il peut aussi être servi en accompagnement, à la manière d’un couscous, aux côtés de plats en sauce (viandes, poulet ou poisson). Enfin, sa texture fait merveille comme épaississant naturel : une poignée de sankhal ajoutée dans une soupe lui confère du corps et rehausse son apport nutritif.
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Sankhal Mil
475 CFALe Sankhal se présente comme une semoule de mil à cuire, aux grains de taille moyenne. Il s’agit d’un ingrédient polyvalent qui trouve de nombreux usages dans la cuisine. Le sankhal permet de préparer de délicieuses bouillies épaisses et nutritives, parfaites pour le petit-déjeuner ou le dîner. Il peut aussi être servi en accompagnement, à la manière d’un couscous, aux côtés de plats en sauce (viandes, poulet ou poisson). Enfin, sa texture fait merveille comme épaississant naturel : une poignée de sankhal ajoutée dans une soupe lui confère du corps et rehausse son apport nutritif.
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Thiacry de mil
600 CFALe Thiacry est une préparation couscous aux grains moyens, emblématique des douceurs sénégalaises. Obtenu à partir de farine de mil humidifiée puis granulée, il est ensuite précuit pour en faciliter l’usage. Sa texture tendre, ses grains fondants et son goût subtil en font un incontournable des desserts d’Afrique de l’Ouest.
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Thiéré Lalo de mil – douzaine
7.200 CFALe Thiéré Lalo est un couscous de mil aux grains fins, façonné selon les traditions culinaires d’Afrique de l’Ouest. Ce mets emblématique est enrichi d’un ingrédient précieux : le Lalo, une gomme naturelle extraite du Sterculia, utilisée depuis des générations pour favoriser la digestion. Cette alliance unique entre céréale et plante médicinale donne au Thiéré Lalo une texture douce et un goût délicatement végétal, parfait pour des recettes équilibrées.
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Thiéré – Thiakh (couscous de mil)
560 CFALe Thiéré Thiakh, est une semoule de mil à grains fins s’apparentant à un couscous. Préparé à partir de farine de mil et d’eau selon un savoir-faire traditionnel, il offre une base idéale pour des plats complets. Au déjeuner ou au dîner, le Thiéré accompagne à merveille les ragoûts de viande ou de poisson, absorbant leurs saveurs tout en apportant une texture fondante. Servi sucré et mélangé à du lait, il se transforme en Thiakry, un entremets local onctueux très apprécié en dessert.
