Aujourd’hui LA VIVRIERE est pionnière dans la transformation des céréales locales au Sénégal et notamment leader dans la fabrication des produits roulés à base de mil.

Ses produits reconnus de très bonne qualité, se positionnent en haut de gamme et jouissent d’une bonne notoriété, qui explique l’engouement qu’ils suscitent à l’intérieur comme à l’extérieur du pays.

Les finalités économiques de LA VIVRIERE :

• contribuer à l’allègement des travaux domestiques de la femme et à sa promotion économique
• contribuer au développement des exportations portant le label sénégalais, vers le reste du monde
• contribuer à l’intensification de la culture vivrière et de l’agriculture
• contribuer à la lutte contre l’exode rural, l’émigration, le chômage et la pauvreté
• contribuer à l’équilibre de la balance commerciale en incitant à consommer les céréales locales à la place du riz importé, gros consommateur de devises
• contribuer à la constitution de la valeur ajoutée nationale par la transformation des matières premières locales

LA VIVRIERE fabrique une large gamme de produits alimentaires, sous forme de semoules, de brisures et des pâtes alimentaires de types couscous, dérivés du mil et/ou du maïs. Il s’agit de produits naturels, sans colorant, ni arôme artificiel, ni agent de conservation.

Nos produits se conservent très longtemps et retrouvent leur saveur originale dès qu’ils sont reconstitués. Ils sont pratiques, économiques et d’une grande qualité gustative.

En cuisine, le mil sous ses différentes formes se prête à plusieurs usages :

Comme accompagnement de plats de résistance à base de viande, de poisson ou de volailles, etc.

Comme dessert ou comme entremets.

Le Thiakry-dégué peut par exemple être mélangés à du yaourt, ou à du lait frais ou à d’autres concentrés de jus de fruits sucrés ou non.

Les farines peuvent être cuisinées pour la patisserie. Elles offrent leur délicieuse saveur et sont sans gluten.


Ils ciblent la grande et la moyenne distribution et sont destinés aux ménages africains ou d’origine africaine soucieux de se ressourcer, sans fournir beaucoup d’efforts, tout en gagnant du temps.

Il s’agit, en outre, de produits éthniques pouvant parfaitement convenir à ceux qui cherchent à découvrir une cuisine exotique